La blanquette de volaille aux petits légumes, une viande fondante à souhait. La blanquette de volaille aux petits légumes est un met savoureux lorsqu'elle est cuite à la cocotte avec un filet d'huile d'olive, accompagnée de carottes et de courgettes. Pour un met plus traditionnel, vous pouvez ajouter du riz pilaf. Pour une blanquette de volaille aux petits légumes réussie, le choix des épices est crucial : pour un goût rehaussé, ajoutez une échalote ou un bouquet garni. L'oignon donnera un goût plus prononcé.

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