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| TRES FACILE |
4 PERS. |
PREP. 20MIN LA VEILLE |
SANS CUISSON |
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| 350g de chair de saumon sans peau ni arêtes, 2 cuil à soupe de Crème légère Bridélice, 2 petits oignons nouveaux, 1 tomate, sel, poivre, piment en poudre, ½ citron. |
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Couper la chair de saumon en tout petits morceaux. |
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Versez dans un saladier, ajoutez la Crème légère Bridélice, un filet de jus de citron, les oignons émincés très fin, du sel, du poivre et une pointe de couteau de piment. |
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Trempez la tomate dans de l'eau bouillante pendant une seconde, pelez-la, retirez les pépins et coupez la chair en très petits dés, ajoutez-les au tartare. |
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Répartissez sur quatre assiettes et servez frais. |
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J'entoure chaque tartare d'un cordon de Crème légère Bridélice délayée avec un peu de jus de citron et de rondelles de concombre. Cette entrée peut-être servie en plat principal pour 2 personnes. |
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