Vous avez une question ?
Consommation et conservation des produits
- Qu'est-ce que la DLC et la DLUO ?
- La crème allégée peut-elle être utilisée en cuisson ?
- Combien de temps puis-je conserver une crème après ouverture ?
- Je trouve parfois un dépôt liquide sur la crème que j'ouvre. Est-ce normal ?
- Peut-on congeler le beurre ?
- A quelle température et combien de temps se conserve le beurre ?
Composition des produits
- Est-ce que les colorants Bridélice sont naturels ?
- Pourquoi dit-on qu'un produit est allégé ?
- Qu'est-ce que les amidons modifiés ?
Allergies / régimes particuliers
- Puis-je consommer des produits Bridélice si je suis allergique au lait ?
- Comment puis-je avoir plus des informations sur la composition d'un produit précis
(gélatine, gluten, arachide...) ?
Qualité / sécurité
- Qu'est-ce que la traçabilité ?
- Qu'est-ce que la pasteurisation et le procédé UHT ?
- Quelles sont les garanties de protection des emballages ?
Consommation et conservation des produits
Qu'est-ce que la DLC et la DLUO ?
La DLC - Date Limite de Consommation - est la date figurant sur les produits frais tels que les yaourts, les fromages frais, certains desserts lactés, ou les laits pasteurisés, les viandes.... Elle est exprimée par la mention "à consommer jusqu'au". Passé cette date, le produit est impropre à la consommation et sa vente interdite. La DLUO -Date Limite d'Utilisation Optimale- est exprimée par la mention "à consommer de préférence avant le". Au-delà de cette date, les produits peuvent encore être consommés sans risque, mais ils peuvent avoir perdu une partie de leurs qualités nutritionnelles ou de leur goût.
La crème allégée peut-elle être utilisée en cuisson ?
Sans aucun souci ! Les crèmes légères Bridélice sont idéales dans toutes les préparations en cuisson : à la poêle, gratins, sauces chaudes...
Combien de temps puis-je conserver une crème après ouverture ?
Une crème peut se conserver 3 à 4 jours après ouverture dans votre réfrigérateur. Pendant cette période, elle conserve toute sa saveur et ses qualités nutritionnelles. Aussi, afin d'améliorer sa conservation, veillez à utiliser une cuillère propre à chaque utilisation.
Un dépôt liquide se forme parfois à la surface de la crème que j'ouvre.
Est-ce normal ?
Oui, c'est tout à fait normal. Il vous suffit de mélanger la crème, pour lui redonner son aspect initial.
Peut-on congeler le beurre ?
Tout à fait, on peut conserver le beurre au congélateur à - 18°C pendant plusieurs semaines.
A quelle température se conserve le beurre ?
La meilleure température de conservation se situe entre 0 et 8°C, celle des compartiments spéciaux du réfrigérateur : ainsi le beurre ne devient pas trop dur.
Composition des produits
Est-ce que les colorants Bridélice sont naturels ?
Bridélice privilégie les colorants naturels pour tous ses produits. Ceux-ci sont tout simplement issus de matières premières naturelles rigoureusement sélectionnées pour leur niveau de qualité
Pourquoi dit-on qu'un produit est allégé ?
Parce qu'il est allégé en matières grasses ou en sucres. Les produits Bridélice sont allégés en matières grasses - c'est à dire qu'une partie des graisses a été remplacée par des éléments moins caloriques- mais leurs qualités gustatives ont été préservées.
Qu'est ce que les amidons modifiés ?
L'amidon modifié présent dans de nombreux produits alimentaires est une substance d'origine naturelle qui est totalement inoffensive pour l'organisme. L'amidon modifié ou amidon "transformé" n'a rien à voir avec l'amidon provenant de plantes génétiquement modifiées : c'est un amidon d'origine naturel (issu de la pomme de terre par exemple) qui a subi une transformation par voie physique, chimique ou enzymatique pour lui donner des propriétés particulières (stabilité ou texture notamment).
Bridélice utilise de l'amidon modifié dans ses produits dans le seul but d'améliorer la qualité de ses produits.
Allergies / Régimes particuliers
Puis-je consommer des produits Bridélice si je suis allergique au lait ?
NON ! Vous ne devez pas oublier que tous les produits Bridélice sont à base de produits laitiers ! Si vous est allergique au lait, il faut donc vous abstenir de les consommer, car le seul moyen de prévenir votre allergie est d'exclure l'aliment impliqué de vos repas.
Comment puis-je obtenir plus d'informations sur la composition
d'un produit en particulier (gélatine, gluten, arachide...) ?
Si vous désirez obtenir des informations complémentaires ou des réponses à vos questions, n'hésitez pas à contacter le service consommateurs de Bridélice.
Qualité / Sécurité
Qu'est-ce que la traçabilité ?
Entre la vache qui fournit le lait et les produits laitiers que vous dégustez, il y a de nombreuses étapes : collecte, transformation, transport, stockage...La traçabilité consiste à pouvoir reconstituer l'histoire de ces produits et de leur composition. Bridélice peut ainsi connaître l'origine de la matière première d'un de ses produits en quelques heures. Rassurant, non ?
Qu'est-ce que la pasteurisation et le procédé UHT ?
La pasteurisation est un traitement thermique ayant pour but de détruire, dans l'aliment, une partie des agents microbiens qu'il contient et qui pourraient s'y développer pendant son stockage. Les produits comme le lait, sont chauffés entre 72°C à 85°C pendant 5 à 20 secondes Les aliments pasteurisés doivent être conservés au réfrigérateur et consommés très rapidement
Le procédé UHT (Ultra Haute Température) quant à lui, est une stérilisation qui permet de détruire totalement les micro-organismes (quelques secondes à 140°C). C'est donc un moyen de conserver longtemps des aliments à température ambiante tout en gardant leurs qualités nutritionnelles et gustatives. Une fois entamé, un produit stérilisé UHT se conserve 3 jours au réfrigérateur.
Quelles sont les garanties de protection des emballages ?
L'emballage protége les produits des chocs,des agressions microbiennes, et de la lumière afin de permettre la conservation de leur saveur et de leurs qualités nutritionnelles.Répondant aux exigences des consommateurs en terme de gestion des déchets, les briques, les bouteilles, les bouchons et les étiquettes sont totalement recyclables.
Concrètement, Bridélice assure cette protection par :
Le bouchon à vis : il permet la fermeture du produit entre chaque utilisation et le préserve ainsi des contaminations extérieures.
L'opercule : chaque emballage plastique dispose, en plus du bouchon, d'un opercule soudé qui le rend totalement hermétique.
La brique : elle est pourvue d'une pellicule d'aluminium ou de matière "anti-lumière", préservant ainsi la crème des rayons lumineux.
La bouteille UHT: elle est constituée de 3 couches successives de matériaux différents qui lui permettent de garder sa forme et sa rigidité tout au long de son utilisation et de protéger le contenu de la lumière.
Les emballages plastiques du beurre : ils protègent le beurre contre la lumière, l'oxydation, l'absorption d'odeurs, et l'évaporation.