Carbonara aux champignons et tagliatelles de carottes By , Prep Time: Cook Time: Yield: Ingredients: - linguines- carotte jaune- champignons- coppa- jaune d'oeuf- crème légère épaisse bridélice- huile d’olive- parmesan rapé- sel- poivre Instructions:

Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec la crème, le parmesan, poivrez.

Lavez et coupez les champignons en deux, faites-les revenir dans une sauteuse avec l’huile pendant 5 minutes, salez, poivrez.

Epluchez et détaillez les carottes en tagliatelles à l’aide d’un économe, faites cuire les tagliatelles 5 minutes à la vapeur.

Dans une petite poêle, faites revenir les tranches de coppa détaillées en dés pendant 3 minutes.

Dans un grand volume d’eau salée, faites cuire les linguines 10 minutes, égouttez et versez les linguines dans la sauteuse, ajoutez les tagliatelles de carottes, la préparation de crème avec les œufs et les dés de coppa, mélangez et faites chauffer 2 minutes à feu doux.

Carbonara aux champignons et tagliatelles de carottes

Dans la playlist
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Facile 10 min 25 min
Ingrédients
4 personnes
Pour 4
  • 500.00g de linguines
  • 2.00 carottes jaunes
  • 8.00 champignons
  • 4.00 tranches de coppa
  • 4.00 jaunes d'oeufs
  • 20.00cl de crème légère épaisse Bridélice
  • 2.00 cuillères à soupe d'huile d’olive
  • 50.00g de parmesan rapé
  • sel
  • poivre
Préparation

Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec la crème, le parmesan, poivrez.

Lavez et coupez les champignons en deux, faites-les revenir dans une sauteuse avec l’huile pendant 5 minutes, salez, poivrez.

Epluchez et détaillez les carottes en tagliatelles à l’aide d’un économe, faites cuire les tagliatelles 5 minutes à la vapeur.

Dans une petite poêle, faites revenir les tranches de coppa détaillées en dés pendant 3 minutes.

Dans un grand volume d’eau salée, faites cuire les linguines 10 minutes, égouttez et versez les linguines dans la sauteuse, ajoutez les tagliatelles de carottes, la préparation de crème avec les œufs et les dés de coppa, mélangez et faites chauffer 2 minutes à feu doux.

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