Coquilles Saint-Jacques à la Crème de Poireaux By , Prep Time: Cook Time: Yield: Ingredients: - crème légère épaisse bridélice- beurre- noix de saint-jacques- poireau- curry- sel- poivre Instructions:

Nettoyez et émincez très finement les poireaux, faites-les cuire doucement dans 20g de beurre, salez et poivrez.

Laissez mijoter 10 minutes.

Tapissez la grille du four de papier aluminium, posez les noix de Saint-Jacques dessus.

Glissez-les au milieu du four et faites-les cuire 1 à 2 minutes (selon leur grosseur) de chaque côté sous le gril assez fort : les noix doivent être saisies, non grillées.

Versez la crème sur les poireaux cuits, ajoutez le curry. 

Laissez chauffer et mettez les poireaux dans un plat chaud. 

Déposez les noix de Saint-Jacques sur le dessus.

Servez chaud ! 

Coquilles Saint-Jacques à la Crème de Poireaux

Présente dans la playlist
Plaisir de la mer
Très facile 10 min 15 min
Ingrédients
4 personnes
Pour 4 personnes
  • 20.00cl de crème légère épaisse Bridélice
  • 20.00g de beurre
  • 16.00 noix de Saint-Jacques
  • 4.00 poireaux
  • 2.00 pincées de curry
  • sel
  • poivre
Préparation

Nettoyez et émincez très finement les poireaux, faites-les cuire doucement dans 20g de beurre, salez et poivrez.

Laissez mijoter 10 minutes.

Tapissez la grille du four de papier aluminium, posez les noix de Saint-Jacques dessus.

Glissez-les au milieu du four et faites-les cuire 1 à 2 minutes (selon leur grosseur) de chaque côté sous le gril assez fort : les noix doivent être saisies, non grillées.

Versez la crème sur les poireaux cuits, ajoutez le curry. 

Laissez chauffer et mettez les poireaux dans un plat chaud. 

Déposez les noix de Saint-Jacques sur le dessus.

Servez chaud ! 

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