Endives au jambon façon crumble By , Prep Time: Cook Time: Yield: Ingredients: - sauce béchamel bridélice- endives- jambon blanc- gruyère râpé- spéculoos- bouillon de volaille- sel- poivre Instructions:

Rincez les endives, et retirez le cœur blanc pour en enlever l’amertume. 

Dans une grande casserole, portez l’eau à ébullition avec le bouillon de volaille, puis plongez les endives environ 20 minutes.

Passé ce temps, égouttez et pressez bien les endives pour en extraire toute l’eau, puis réservez-les sur du papier absorbant ou un torchon propre. 

Préchauffez votre four à 200°C.

Enroulez chaque endive dans une demi tranche de jambon et rangez-les dans un plat rectangulaire allant au four. 

Faites chauffer la sauce béchamel dans une casserole, et ajoutez le gruyère râpé. 

Laissez-le fondre dans la sauce.

Nappez les endives avec la Sauce Béchamel. Assaisonnez si besoin.

Enfournez pour environ 15 minutes.

A la sortie du four, concassez les spéculoos, et parsemez les endives.

Servez sans attendre,

Endives au jambon façon crumble

Dans la playlist
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Facile 15 min 35 min
Ingrédients
4 personnes
Pour 4 personnes
  • 20.00cl de sauce Béchamel Bridélice
  • 8.00 endives
  • 4.00 tranches de jambon blanc
  • 100.00g de gruyère râpé
  • 6.00 spéculoos
  • 1.00 bouillon de volaille
  • sel
  • poivre
Préparation

Rincez les endives, et retirez le cœur blanc pour en enlever l’amertume. 

Dans une grande casserole, portez l’eau à ébullition avec le bouillon de volaille, puis plongez les endives environ 20 minutes.

Passé ce temps, égouttez et pressez bien les endives pour en extraire toute l’eau, puis réservez-les sur du papier absorbant ou un torchon propre. 

Préchauffez votre four à 200°C.

Enroulez chaque endive dans une demi tranche de jambon et rangez-les dans un plat rectangulaire allant au four. 

Faites chauffer la sauce béchamel dans une casserole, et ajoutez le gruyère râpé. 

Laissez-le fondre dans la sauce.

Nappez les endives avec la Sauce Béchamel. Assaisonnez si besoin.

Enfournez pour environ 15 minutes.

A la sortie du four, concassez les spéculoos, et parsemez les endives.

Servez sans attendre,

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