Gratin de poulet au curry

1. Je commence par peler et émincer les oignons, puis je coupe les escalopes de poulet en fines lamelles. Ensuite, je porte à ébullition un grand volume d’eau et je fais cuire les macaronis selon le temps indiqué sur le paquet.
2. Une fois cuits, je les égoutte et les passe sous l’eau froide. Je les réserve ensuite.
3. Dans une poêle, je fais chauffer de l’huile, puis je fais revenir les oignons émincés et les lamelles de poulet.
4. Pendant ce temps, je préchauffe mon four à 180°C.
5. Une fois que le mélange est doré, j’ajoute la crème et le curry en poudre, et je laisse mijoter quelques minutes. Je sale et je poivre selon mes goûts.
6. Dans des petits ramequins individuels, je fais une première couche avec le poulet au curry, puis je recouvre de macaronis.
7. Ensuite, je verse 3 cuillères à soupe de Béchamel sur le dessus et je parsème de gruyère râpé.
8. Enfin, j’enfourne le tout pour 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.

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