Parmentier de colin By , Prep Time: Cook Time: Yield: Ingredients: - filet de colin- pomme de terre- crème légère épaisse bridélice- gousse d'ail - huile d’olive- chapelure- sel- poivre- basilic Instructions:

Préchauffez le four à 210°C

Epluchez et faites cuire les pommes de terre coupées en morceaux 10 minutes à la vapeur.

Dans un plat allant au four, déposez les filets de colin, arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez.

Ecrasez les pommes de terre à l’aide d’une fourchette, ajoutez la crème, les gousses d’ail hachées, salez, poivrez, mélangez bien l’ensemble

Répartissez la purée de pommes de terre sur les filets de colin, saupoudrez de chapelure.

Enfournez pendant 10 minutes.

Au moment de servir, parsemez le parmentier de colin de quelques feuilles de basilic frais.

Parmentier de colin

Dans la playlist
Ma rentrée zen !
Facile 15 min 20 min
Ingrédients
4 personnes
Pour 4
  • 4.00 filets de colin
  • 500.00g de pomme de terre
  • 20.00cl de crème légère épaisse Bridélice
  • 2.00 gousses d'ail
  • 2.00 cuillères à soupe d'huile d’olive
  • 30.00g de chapelure
  • sel
  • poivre
  • basilic
Préparation

Préchauffez le four à 210°C

Epluchez et faites cuire les pommes de terre coupées en morceaux 10 minutes à la vapeur.

Dans un plat allant au four, déposez les filets de colin, arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez.

Ecrasez les pommes de terre à l’aide d’une fourchette, ajoutez la crème, les gousses d’ail hachées, salez, poivrez, mélangez bien l’ensemble

Répartissez la purée de pommes de terre sur les filets de colin, saupoudrez de chapelure.

Enfournez pendant 10 minutes.

Au moment de servir, parsemez le parmentier de colin de quelques feuilles de basilic frais.

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