Tagliatelles de courgettes, billes de mozzarella & sauce crémeuse à la menthe By , Prep Time: Cook Time: Yield: Ingredients: - courgette- mozzarella- pignons de pin- feuilles de menthe- huile d’olive- jus de citron vert- gousse d'ail - crème légère fluide uht bridélice- sel- poivre noir Instructions:

Pelez et taillez, à l’aide d’un économe, des tagliatelles dans la chair des courgettes prises dans le sens de la longueur.

Dans une poêle, faites dorer les pignons de pin.

Egouttez les billes de mozzarella.

Hachez ensemble la gousse d’ail, les feuilles de menthe, l’huile d’olive, et le jus de citron, puis ajoutez la crème, salez, poivrez et remuez.

Versez la préparation dans un bol.

Dressez les tagliatelles de courgettes dans une assiette creuse, ajoutez des billes de mozzarella, des pignons de pin dorés et arrosez de sauce crémeuse à la menthe.

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Tagliatelles de courgettes, billes de mozzarella & sauce crémeuse à la menthe

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Facile 10 min 0
Ingrédients
4 personnes
Pour 4
  • 4.00 courgettes
  • 120.00g de billes de mozzarella
  • 40.00g de pignons de pin
  • 10.00 feuilles de menthe
  • 2.00 cuillères à soupe d'huile d’olive
  • 1.00 jus de citron vert
  • 1.00 gousse d'ail
  • 25.00cl de crème légère fluide UHT Bridélice
  • sel
  • poivre noir
Préparation

Pelez et taillez, à l’aide d’un économe, des tagliatelles dans la chair des courgettes prises dans le sens de la longueur.

Dans une poêle, faites dorer les pignons de pin.

Egouttez les billes de mozzarella.

Hachez ensemble la gousse d’ail, les feuilles de menthe, l’huile d’olive, et le jus de citron, puis ajoutez la crème, salez, poivrez et remuez.

Versez la préparation dans un bol.

Dressez les tagliatelles de courgettes dans une assiette creuse, ajoutez des billes de mozzarella, des pignons de pin dorés et arrosez de sauce crémeuse à la menthe.

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