Tiramisu de crabe aux agrumes et avocat By , Prep Time: Cook Time: Yield: Ingredients: - mascarpone- crème légère semi-épaisse uht bridélice - jaune d'oeuf- avocat- pamplemousse rose- chair de crabe- torsade feuilletée- graines germées Instructions:

Fouettez à la fourchette le mascarpone, la crème et le jaune d'œuf jusqu'à obtenir une consistance souple et crémeuse. 

Salez, poivrez suivant votre goût.

Epluchez l'avocat et taillez-le en dés. 

Pelez le pamplemousse à vif, en passant la lame du couteau entre la chair et la fine peau blanche.

Coupez-le également en dés. 

Mélangez délicatement l'ensemble avec la chair de crabe.

Versez le jus de pamplemousse dans une assiette creuse. 

Trempez-y les torsades rapidement. 

Déposez-les au fond de verres individuels. 

Versez la moitié du mélange crémeux, déposez le tartare pamplemouse/avocat. 

Couvrez avec le reste de la crème.Placez au frais ½ heure.

 Au moment de servir, parsemez de graines germées 

Tiramisu de crabe aux agrumes et avocat

Dans la playlist
Apéro entre amis
Moyen 15 min
Ingrédients
4 personnes
Pour 4 personnes
  • 125.00g de mascarpone
  • 2.00 cuillères à soupe de crème légère semi-épaisse UHT Bridélice
  • 1.00 jaune d'oeuf
  • 1.00 avocat
  • 1.00 pamplemousse rose
  • 200.00g de chair de crabe
  • 8.00 torsades feuilletées
  • 1.00 poignée de graines germées
Préparation

Fouettez à la fourchette le mascarpone, la crème et le jaune d'œuf jusqu'à obtenir une consistance souple et crémeuse. 

Salez, poivrez suivant votre goût.

Epluchez l'avocat et taillez-le en dés. 

Pelez le pamplemousse à vif, en passant la lame du couteau entre la chair et la fine peau blanche.

Coupez-le également en dés. 

Mélangez délicatement l'ensemble avec la chair de crabe.

Versez le jus de pamplemousse dans une assiette creuse. 

Trempez-y les torsades rapidement. 

Déposez-les au fond de verres individuels. 

Versez la moitié du mélange crémeux, déposez le tartare pamplemouse/avocat. 

Couvrez avec le reste de la crème.Placez au frais ½ heure.

 Au moment de servir, parsemez de graines germées 

Mes services à la carte pour ma cuisine au quotidien

Ajouter à mon planning de recettes
Choisir un moment :
Accéder à mon planning >
Ajouter à ma liste de courses
Cette recette a bien été ajoutée
à ma liste de courses
Accéder à ma liste de course >
Ajouter les ingrédients à mon panier drive
apero
26 recettes

Les autres recettes de notre playlist

Apéro entre amis
26 recettes

Les autres recettes de notre playlist

Apéro entre amis
Entrée Crème glacée de petits pois à la menthe fraîche
Entrée Bouchées aux œufs brouillés aux cèpes et coppa
Entrée Verrines de concombre aux crevettes
Entrée California rolls poulet oignons et crème fromagère
Entrée Toasts saumon fumé et sa crème à l'aneth
Entrée Tiramisu de crabe aux agrumes et avocat
Entrée Tiramisu de betteraves au cumin
Entrée Thon et chèvre enlacés de poivrons
Entrée Mini cannellonis au jambon cru, tomates et parmesan
Entrée Cheesecake de saumon fumé
Entrée Cornets de crème de foie gras
Entrée Courgettes farcies à la mousse de crevettes
Entrée Surprise de fromage de chèvre aux tomates cerises
Entrée Gressins, dip à la carotte
Entrée Un apéro italien !
Entrée Un apéro printanier !
Entrée Cheesecake de concombre et saumon frais
Entrée Guacamole
Entrée Gaspacho de courgette au curry
Entrée Mini quiches au saumon et verrines "tacos"
Entrée Cupcake thon et tomate
Entrée Tzatziki
Plat Brochettes de crevettes et crème de courgettes
Plat Cake de tomates au Beaufort
Plat A votre santé !
Plat Trio de tapas à la crème légère
Encore plus de playlists
de recettes
34 recettes

La playlist "Le brunch du dimanche", c'est mon idée du week-end pour un repas simple mais plein de gourmandise et de convivialité

7 entrées - 9 plats - 18 desserts
Consulter >
Ajouter
31 recettes

Pour le prochain repas j’ai décidé de faire profiter à ma famille de tous les plaisirs et les bienfaits des saveurs marines

9 entrées - 22 plats - 0 dessert
Consulter >
Ajouter
34 recettes

Mama mia aujourd’hui j’ai très envie de Dolce Vita avec des plats qui sentent bon l’Italie !

7 entrées - 17 plats - 10 desserts
Consulter >
Ajouter
30 recettes

Quand je n’ai pas envie de passer des heures à cuisiner, ou que je suis juste pressée, j’opte pour le mode sans-cuisson ! 

12 entrées - 4 plats - 14 desserts
Consulter >
Ajouter
32 recettes

Veloutés, tagliatelles de légumes, gaspacho... à moi les recettes "Veggie" !

9 entrées - 14 plats - 9 desserts
Consulter >
Ajouter
34 recettes

Avec ma playlist "Sucré-salé", je mélange les saveurs jusqu'à obtenir des recettes pleines d'exotisme et de nouveauté.

11 entrées - 20 plats - 3 desserts
Consulter >
Ajouter
37 recettes

Parfois, comme tout le monde, le temps me manque… alors pour ne jamais être débordée, j’ai décidé de dire OUI aux recettes à congeler !

5 entrées - 23 plats - 9 desserts
Consulter >
Ajouter
26 recettes

Ma mission du midi ? Manger un repas gourmand et léger…en moins d'une heure !

12 entrées - 11 plats - 3 desserts
Consulter >
Ajouter
19 recettes

Mon dessert, c’est MON moment préféré du repas ! Alors quand j’ai envie de rendre cet instant encore plus gourmand, j’ai mon petit secret…

0 entrée - 0 plat - 19 desserts
Consulter >
Ajouter
Toutes les playlists >