Astuce
ingredients
Adoucir l’acidité d’une tarte citron meringuée
L’astuce, étape par étape
Mon astuce est simple mais efficace. Pour cela, il vous suffit de napper la pâte de votre tarte d'une couche de frangipane. L'amande adoucira l'acidité tout en révélant le goût citronné. Ces deux saveurs se marient à merveille et leurs deux textures superposées nous font passer du fondant au craquant en plus du fondant de la meringue italienne.
Tadam !
