Bien choisir entre les différents type de patate douce
Astuce :Ingrédients
L'utilisation et la conservation de la patate douce est identique à la pomme de terre. La patate douce de Virginie à peau rose et à chair orangée, ainsi que la patate douce de Malaga à chair rose sont les plus savoureuses et les plus sucrées. Celles à peau brune et à chair blanche sont plus farineuses.