Brioche plus tendre et plus moelleuse
Astuce :Tour de main
Pour une brioche plus moelleuse, incorporez à votre pâte de la purée de pomme de terre. Pour cela, faites bouillir des pommes de terre, faites-en une purée et incorporez-le à votre pâte. Vous obtiendrez alors une brioche tendre, moelleuse et parfumée.