Comment enlever simplement l'écorce d'une courge

L'idéal est de couper la courge en 2 dans le sens de la hauteur et de la poser face plate contre le plan de travail. Il suffit ensuite de l'éplucher au couteau-économe lorsque la peau est fine. Si elle est plus épaisse, un grand couteau à lame large sera parfait. Retirez enfin les graines à l'aide d'une cuillère.