Comment éviter que les pâtes ne collent après cuisson
Astuce :Cuisson
Par Perrette

Pour éviter que les pâtes collent, il faut déjà en connaître la raison. Cela vient de l'amidon contenu dans les pâtes qui les font se coller entre elles une fois égouttées. Pour contourner ce phénomène, la première possibilité est de les rincer après cuisson, il faudra par contre les plonger à nouveau dans l'eau bouillante pour les réchauffer au moment de servir. L'autre possibilité est d'ajouter un filet d'huile d'olive après les avoir égouttées et de bien mélanger.

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