Comment réaliser un cœur de confiture dans un cupcake
Astuce :Ingrédients
Par Perrette

Il est préférable de garnir un cupcake de pâte à tartiner ou de confiture uniquement après la cuisson. Dans le cas contraire, la garniture risquerait de retomber dans le fond. Pour ce faire, creuser le cupcake à l'aide d'un vide pomme en le tournant progressivement dans le sens des aiguilles d'une montre. S'arrêter à la moitié et retirer le vide pomme en récupérant le chapeau. Disposer la confiture à l'aide d'une cuillère à café et remettre le chapeau, ni vu ni connu avec le glaçage qui viendra cacher l'ouverture.

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