Comment éviter que les bords des lasagnes ne durcissent à la cuisson
Astuce :Tour de main
Il peut arriver que les bords des lasagnes durcissent après la cuisson mais pas de panique, il est en fait très simple d'y remédier.
Lors de l'assemblage et au moment d'alterner les différentes couches, il faut napper généreusement les bords de crème et de bolognaise afin que les pâtes ne s'assèchent pas lors de la cuisson et restent fondantes.