Réaliser une corbeille de fruits en caramel
Par Monique

Recouvrir une louche de papier aluminium, passer une légère couche de beurre fondu pour faciliter le démoulage. Préparez un caramel. Trempez-y une cuillère, laissez couler sur la louche les fils de caramel pour la recouvrir entièrement d'entrelacs serrés. Laissez refroidir, décollez la corbeille, garnissez de glace, de chantilly et de fruits. Pour une corbeille plus grande vous utiliserez un saladier.

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