Démouler facilement un gateau
Astuce :Tour de main
Par Perrette

Si vous ne disposez pas de moules en silicone, réalisez ces petits fondant au chocolat dans des petits cercles à pâtisserie. Pour démouler facilement les fondants avant de servir, posez les cercles sur un carré de papier sulfurisé. Ensuite, tapissez l'intérieur de vos cercles d'une bande de papier sulfurisé dépassant de 2 cm le bord de vos cercles avant d'y couler la préparation au chocolat. Lorsque les fondants seront cuits, ôtez les cercles puis les bandes de papier sulfurisé facilement.

Vous avez une astuce culinaire ?