Des abats plus goûteux
Astuce :Cuisson
Par Franck

Pour améliorer le goût de certains abats comme les rognons ou le foie, rien de tel que de les faire tremper toute la nuit dans de la crème entière fluide (et rien de mieux que la Bridélice :) avant la cuisson.

Vous avez une astuce culinaire ?