Astuce
tours-de-main
Genoise facile à rouler et qui ne casse pas à la présentation
L’astuce, étape par étape
Lorsque la génoise est cuite, la retourner sur un papier de cuisson vierge, décoller à chaud le papier de cuisson, rouler la génoise et envelopper la du papier cuisson, rouler le tout dans un torchon humide et froid, laisser refroidir votre gâteau roulé.
Tadam !
