Lever proprement des suprèmes d’agrumes

Commencez par tailler chaque extrémités de votre agrume et posez le à la verticale. Avec un petit couteau tranchant, enlevez progressivement l'écorce en essayant de suivre au plus près la pulpe pour éliminer le plus de parties blanches possibles. Prendre l'agrume dans une main et coupez la pulpe le long de la fine pellicule blanche qui entoure chaque segment jusqu'au centre de l'agrume. Faire de même de l'autre côté du quartier pour libérer la pulpe et reproduire jusqu'au dernier quartier.