Pour une mayonnaise inratable
Astuce :Tour de main
Par Marcelle

Pour réussir une mayonnaise il faut faire macérer quelques minutes le jaune d’oeuf avec la moutarde. La moutarde « cuira » le jaune d’oeuf. Ensuite, il suffira de préparer la mayonnaise de la façon habituelle, c’est-à-dire avec du sel, poivre, vinaigre et huile.

Vous avez une astuce culinaire ?