Pour éviter les glaces trop dures ou cristallisées
Astuce :Tour de main
Par Paul

Votre glace est trop dure ou avec du cristal ? Impossible de faire des boules ? Je vous propose mon astuce : je mets du glucose qui fait "effet antigel" et rend la glace plus onctueuse. Il en faut juste 20g par litre de glace, attention cela ne remplace pas le sucre.

Vous avez une astuce culinaire ?