Un gâteau au chocolat, encore plus chocolaté !
Astuce :Tour de main
Par Jacqueline

Vous faites un gâteau au chocolat ? Donnez-lui un air encore plus chocolaté, une texture plus riche et plus foncée ! Mélangez 1 cuillerée de bicarbonate de soude à la farine avant d'incorporer les autres ingrédients. Avant d'ajouter le glaçage, évitez que celui-ci ne se craque et ne se dessèche en y mettant une cuillerée à café de bicarbonate de soude. Il s’étalera comme du beurre. Si vous faites un gâteau d'été aux fruits rouges, ou une recette qui utilise des fruits acides comme les framboises ou des mûres, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude, saupoudrée au-dessus du bol de fruits, et mélangez doucement. Attendez quelques minutes et goûtez pour connaître la quantité de sucre à ajouter - il en faudra beaucoup moins !

Vous avez une astuce culinaire ?