Pâte à tarte croustillante
Astuce :Cuisson
Par Fernanda

Lorsque je fais une tarte avec des fruits qui ont tendance à dégorger, je badigeonne le fond de la tarte avec du blanc d’oeuf avant de mettre les fruits. Cela "imperméabilise" la pâte et elle reste croustillante !

Vous avez une astuce culinaire ?