Réaliser des chips croustillantes à tremper à partir de feuilles de raviolis
Astuce :Tour de main
Par Perrette

Partir de feuilles de raviolis chinois et arriver à de belles chips croustillantes parfaitement dorées, quelle idée ! Pourtant sans difficulté, voici une idée minute idéale pour accompagner vos apéritifs et vos sauces ou dip maison. Ces feuillets à raviolis, disponibles dans toute bonne épicerie asiatique, seront à découper en deux pour former deux triangles. Il suffira alors de les tremper une vingtaine de secondes dans un bain de friture chauffé à 180°C et de les égoutter sur du papier absorbant.

Vous avez une astuce culinaire ?