Réaliser un bouquet garni en quelques gestes
Astuce :Tour de main

Pour réaliser un bouquet garni selon la méthode traditionnelle, et ainsi parfumer bon nombre de plats en sauce, nous aurons besoin de tiges de persil frais, d'une feuille de laurier et de thym séché. Découper une quinzaine de tiges de persil, les aplatir sur la plan de travail afin de placer au centre une feuille de laurier et une branche de thym. L'idée est alors très simple, il ne vous restera plus qu'à rabattre les tiges de persil pour envelopper le thym et le laurier puis de ficeler le tout fermement. Ce bouquet garni sera à rajouter dans le bouillon au moment de la cuisson.

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