Réaliser un tiramisu traditionnel avec de la crème fouettée
Astuce :Tour de main
Par Marion

Traditionnellement, la crème du tiramisu est réalisée à base de crème fouettée. Gardez les mêmes doses d'œufs, de sucre et de mascarpone, mais ajoutez-y la moitié du poids de mascarpone en crème liquide entière que vous monterez en crème fouettée. Fouettez vos œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Assouplissez la mascarpone avec ce mélange, puis ajoutez délicatement la crème fouettée. C'est prêt!

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