Les astuces

Vous pouvez remplacer le saumon par de la truite, ce poisson économique et courant, peu gras, riches en vitamines, minéraux et omega-3, rappelant le goût du saumon. De la même manière que le saumon, la truite contient aussi des acides gras essentiels, les fameux omégas 3, de la vitamine A et de la vitamine D. La différence notable est son taux de lipides : bien moins grasse que le saumon, elle est une alternative de qualité pour réaliser cette recette.