Retirer le germe de l’ail

Le germe de l'ail est difficile à digérer pour certains. Il est très simple de l'ôter. Commencez par couper les extrémités de votre gousse puis épluchez la. Ensuite, coupez-la par la moitié. Vous allez voir une sorte de tige verte au milieu, c'est le germe. Glissez la pointe d'un couteau sous le germe et faîtes-la remonter. Le germe se détache sans difficulté.