Un caramel au beurre salé inratable
Astuce :Tour de main
Par Marie José

Au lieu de commencer par le sucre, commencez tout simplement par le beurre salé avec le sucre jusqu'à obtention de la coloration voulue et c'est à ce moment qu'il faut y mettre la crème et éventuellement un peu de fleur de sel. Mélangez...c'est prêt ! Vous obtiendrez un caramel au beurre salé bien crémeux. Pour ma part, j'utilise toujours cette astuce et mon caramel n'est jamais raté et c'est toujours un succès !

Vous avez une astuce culinaire ?