"Bridélice, ma complice au quotidien d’une cuisine légère et gourmande"

Boudins blancs aux girolles crème safranée

Boudins blancs aux girolles crème safranée
Préparation

Faites décongeler les girolles au préalable.

Faites chauffer les boudins à feu doux dans l’huile d’olive, 5 mn de chaque côté.

Réservez-les

Versez les girolles, l’ail et le persil, remuez et laissez revenir 5 mn à feu moyen.

Versez le porto, remuez laissez réduire 5 mn à feu doux.

Ajoutez la crème, le safran, remuez.

Salez, poivrez.

Ajoutez les boudins et laissez cuire à couvert pendant 10 mn à feu doux.

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