Brochettes de crevettes sauce pistou
Préparation
Commencez par préparer la sauce pistou : écrasez à l'aide d'un pilon le basilic, l'ail et l'huile d'olive, et mixez quelques secondes pour obtenir une sauce pistou homogène.
Faites glisser 3 ou 4 crevettes sur chaque brochette, et assaisonnez-les.
Chauffez l'huile d'olive dans une poële, puis faites cuire les brochettes de crevettes, pendant 4 minutes environ, en les retournant à mi cuisson. Réservez.
Dans une casserole à feu doux, mélangez la crème légère épaisse Bridélice et la sauce pistou.
Placez les brochettes de crevettes dans la casserole afin qu'elles puissent finir de cuire lentement dans la sauce.
Servez ces brochettes de crevettes avec du riz sauvage ou des pâtes, et arrosez de sauce pistou.