Bruschetta apéritive à la ratatouille
Préparation
Lavez tous les légumes.
Détaillez la courgette, l’aubergine et la tomate en petits dés.
Epépinez les poivrons et détaillez-les en petits dés.
Epluchez et hachez les gousses d’ail.
Epluchez et émincez finement l’oignon.
Dans une sauteuse, versez l’huile, puis ajoutez les légumes, l’oignon, et l’ail.
Salez, poivrez, saupoudrez 2 cuillères à café de thym, puis remuez.
Faites cuire à feu moyen pendant 20 min en remuant régulièrement.
Coupez la baguette en rondelles, passez les au grill pendant 3 min.
Au moment de servir déposez une cuillère à café de crème sur chaque rondelle de pain grillé, ajoutez un peu de ratatouille et dégustez !