Cocotte de volaille et morilles

Cocotte de volaille et morilles
Préparation

Disposez les morilles dans une assiette si elles sont surgelées.

Coupez les blancs de volailles en morceaux.

Épluchez, et coupez les oignons nouveaux en quartiers.

Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir les oignons et la volaille jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.

Versez le vin blanc et le bouillon de volaille, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.

Ajoutez les morilles égouttées et la crème, mélangez délicatement et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes jusqu'à ce que la sauce soit bien onctueuse et nappe la cuillère.

Quand le plat est prêt, répartissez dans des assiettes ou des cocottes individuelles.

Dégustez !

 

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