Préparation
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et taillez les courgettes en cubes.
Dans une poêle faire revenir l'oignon et les courgettes à l'huile d'olive.
Préparez la pâte à crumble en mélangeant la farine, le beurre et 50g de parmesan.
Beurrez un plat et disposez-y les courgettes, ajoutez les 2 oeufs, la crème, le sel et le poivre puis le parmesan préalablement mélangés.
Recouvrez le tout avec la pâte à crumble.
Enfournez 30 minutes.
Sortez et dégustez !
Astuces
Pour un crumble parfait
Vaporiser le crumble d’un peu d’eau froide dès sa sortie du four, il va être croustillant à souhait, et fondant en même temps.