Entrée
Pour 6 personnes
Flan de Noix de Saint-Jacques
Ingrédients
- 250 g de noix de Saint-Jacques
- 20 cl de crème légère fluide Bridelice
- 2 œuf
- Sel
- Poivre
- curry
- Quelques brins de Persil
- ciboulette
- 30 g de beurre
Crème légère fluide
Préparation de la recette
- Je mixe les noix de Saint-Jacques crues, puis j’ajoute la crème, les œufs, le sel, le poivre, le curry et le persil.
- Je beurre des petits ramequins, je les remplis avec la préparation, puis je les fais cuire pendant 10 minutes dans un cuiseur à vapeur ou pendant 15 minutes au four au bain-marie.
- Une fois cuits, je démoule les flans chauds, je verse un peu de beurre fondu dessus et je parsème de ciboulette.
cuisson
Cuire les flans sans four
Bon appétit !
