C'est l'assiette qui compte
Plat principal Pour 1 personne

Lunch box au saumon

10'

20'

Facile

Ingrédients

  • 10 cl de crème légère fluide Bridelice
  • 120 g de filet de saumon
  • 1 avocat
  • 5 Tomate cerise
  • 60 g de Pois gourmands
  • 60 g de semoule
  • 2 cuillères à soupe de Sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de Graines mélangées
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 citron vert
  • ciboulette
  • Sel
  • Poivre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

Crème légère fluide

Préparation de la recette

  1. Je commence par faire cuire la semoule pendant 5 minutes dans de l’eau bouillante salée, de même pour les pois gourmands dans une seconde casserole, puis je les égoutte.
  2. Immédiatement après, je plonge les pois gourmands dans un bol d’eau glacée pour conserver leur belle couleur, je les égoutte de nouveau.
  3. Ensuite, je découpe le saumon en cubes et je les mets dans un bol avec la crème, la sauce soja, le jus d’un demi-citron, la ciboulette, les graines de sésame, puis je laisse mariner.
  4. Pendant ce temps, j’émince le demi-avocat et je le trempe dans le jus d’un demi-citron vert pour éviter qu’il ne noircisse, puis je coupe en deux les tomates cerises.
  5. Je place tous les ingrédients dans les compartiments de la lunch box, j’ajoute les graines mélangées, je saupoudre de ciboulette, et j’accompagne la salade de la sauce blanche.

Bon appétit !

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