Plat principal
Pour 1 personnes
Lunch box au saumon
Ingrédients
- 10 cl de crème légère fluide Bridelice
- 120 g de filet de saumon
- 1 avocat
- 5 Tomate cerise
- 60 g de Pois gourmands
- 60 g de semoule
- 2 cuillères à soupe de Sauce soja
- 2 cuillères à soupe de Graines mélangées
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 citron vert
- ciboulette
- Sel
- Poivre
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
Crème légère fluide
Préparation de la recette
- Je commence par faire cuire la semoule pendant 5 minutes dans de l’eau bouillante salée, de même pour les pois gourmands dans une seconde casserole, puis je les égoutte.
- Immédiatement après, je plonge les pois gourmands dans un bol d’eau glacée pour conserver leur belle couleur, je les égoutte de nouveau.
- Ensuite, je découpe le saumon en cubes et je les mets dans un bol avec la crème, la sauce soja, le jus d’un demi-citron, la ciboulette, les graines de sésame, puis je laisse mariner.
- Pendant ce temps, j’émince le demi-avocat et je le trempe dans le jus d’un demi-citron vert pour éviter qu’il ne noircisse, puis je coupe en deux les tomates cerises.
- Je place tous les ingrédients dans les compartiments de la lunch box, j’ajoute les graines mélangées, je saupoudre de ciboulette, et j’accompagne la salade de la sauce blanche.
Bon appétit !
