Mini-feuilletés de saumon crémeux

Mini-feuilletés de saumon crémeux
Préparation

Coupez le saumon fumé en 12 lanières.

Remplissez les minis bouchées feuilletées du mélange de crème, ciboulette, persil et sel de Guérande.

Surmontez d'une lanière de saumon fumé.

Décorez de quelques baies roses et de ciboulette ciselée.Décortiquez les crevettes et aspergez-les de citron.

Déposez 3 minis bouchées au centre de chaque assiette, escortez des crevettes et de quelques feuilles de mesclun.

Servez aussitôt !

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