Oeuf cocotte au foie gras

Préparation

Séparez les blancs des jaunes puis fouettez les blancs.

Ajoutez la crème, salez et poivrez.

Coupez le foie gras en cubes et ajoutez-les au mélange.

Beurrez les cocottes et répartissez la préparation équitablement.

Enfournez 10 minutes à 200°.

Sortez les cocottes du four et ajoutez un jaune d’oeuf par cocotte.

Enfournez à nouveau 1 minute.

Saupoudrez de baies roses et servez accompagné de salade verte.

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