Rillettes crémeuses et légères de saumon fumé
Préparation
Epluchez et émincez finement l’oignon rouge
Epluchez et hachez l’ail
Détaillez 3 tranches de saumon fumé en morceaux
Mixez les morceaux de saumon fumé
Ajoutez la crème Extra Epaisse Bridélice et le chèvre frais, le jus de citron vert, l’oignon, l’ail et l’huile d’olive, poivrez, mélangez bien l’ensemble
Détaillez la dernière tranche de saumon en petits dés et décorez les rillettes
Saupoudrez de ciboulette ciselée et de zestes de citron vert
Accompagnez les rillettes de saumon fumé de petits toasts de pain grillé