Rôti de porc au miel et ses figues

Rôti de porc au miel et ses figues
Préparation

Faire revenir le rôti dans une cocotte en fonte à l'aide d'un filet d'huile d'olive.

Émincer l'oignon et le faire dorer. Mouiller avec le vin. Après évaporation, ajouter la moitié du cube de bouillon de volaille, la crème et un verre d'eau. Badigeonner le rôti de miel puis le placer dans la cocotte. 

Ajouter les figues coupées en deux, la poignée de raisin, un peu de thym, sel, poivre et deux verres d'eau. Laisser mijoter environ 45 min.

Découper et servir avec des pommes de terre au four.

 

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