Préparation
Faites dorer les pignons de pin dans une poêle.
Préchauffez le four à 180°C.
Etalez la crème, puis le pesto sur l’une des pâtes feuilletées, poivrez.
Ajoutez quelques pignons de pin. Réservez en quelques un pour la décoration.
Recouvrez de l’autre pâte feuilletée.
Roulez les pâtes en serrant bien fort.
Placez le rouleau au congélateur pendant 30mn.
Détaillez le rouleau de pâte en tranches de ½ centimètre.
Enfournez pendant 15 mn.
Au moment de servir ajoutez le restant de pignons de pin.
Vous pouvez n’utiliser qu’une seule pâte feuilletée si vous le souhaitez.