Préparation
Lavez et émincez le chou rouge.
Ouvrez la grenade en deux et prélevez les graines.
Epluchez et hachez la gousse d’ail.
Lavez et ciselez les pluches de persil plat.
Dans un bol, versez la crème, l’ail haché, l’huile d’olive, salez et poivrez. Mélangez.
Répartissez l’émincé de chou rouge dans des assiettes creuses, ajoutez quelques graines de grenade.
Arrosez de sauce crémeuse et parsemez de persil plat.