Salade de pennes, jambon cru, tomates cerises et sauce crémeuse au pesto
Préparation
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée bouillante pendant la durée indiquée sur le paquet.
Egouttez les et réservez les.
Mixez finement les feuilles de basilic, ajoutez les pignons de pin, l’huile d’olive, les gousses d’ail hachées, le parmesan coupé en petits dés et la crème, salez, poivrez, et mixez jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène.
Dans une assiette creuse, déposez quelques pennes, ajoutez une tranche de jambon cru coupée en morceaux, ajoutez des tomates cerises coupées en deux, et arrosez la salade de sauce crémeuse au pesto.