Salade façon thaï aux pousses de soja, tartare de saumon, crème de soja et graines de sésame
Préparation
Détaillez les pavés de saumon en cubes, faites-les mariner dans le jus d’un citron vert pendant 15 min.
Dans un bol, mélangez la crème avec la sauce soja, le jus du deuxième citron vert et les graines de sésame.
Répartissez quelques pousses de soja dans les assiettes, ajoutez les cubes de saumon, assaisonnez de crème de soja et graines de sésame et parsemez de pluches de persil plat.