Sapin feuilleté au saumon et crème d’aneth

Préparation

Dans un bol, versez la crème légère épaisse, ajoutez l’aneth ciselée et l’ail, puis mélangez. Mettez de côté 1/3 de cette préparation pour y tremper les branches de sapin au moment de la dégustation.

Préchauffez votre four à 180°C

Etalez une première pâte feuilletée, tartinez-la de crème d’aneth et garnissez-la de lanières de saumon. Recouvrez-la avec l’autre pâte feuilletée.

Découpez la pâte en forme de sapin avec un couteau fin, en gardant un tronc d’environ 5 cm de large.

Coupez des bandes horizontales, puis torsadez-les.

Badigeonnez de jaune d’œuf pour obtenir un sapin bien doré, et saupoudrez de graines de pavot.

Enfournez pendant 30 mn en surveillant la cuisson.

 

Avec les chutes de pâte : à l’aide d’un emporte-pièce, taillez des étoiles que vous disposerez autour du sapin.

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