Soupe Thaï aux nouilles et crevettes

Préparation

Faites bouillir 1 litre d’eau salée, à ébullition, plongez les nouilles et retirez du feu, laissez tremper 5 minutes et égouttez.

Portez le bouillon de volaille à ébullition, ajoutez la crème de coco, la pâte de curry thaï, le jus de citron vert, les nouilles, la crème et les crevettes.

Puis laissez chauffer à feu doux pendant 5 minutes, salez, poivrez, remuez, ajoutez quelques pluches de coriandre, c’est prêt !

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